(香料) 桑葚蒸蛋糕 @ Claudia Studio-女巫的塔羅芳療

(香料) 桑葚蒸蛋糕

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好久沒放自家午茶食譜，暑假期間推出台灣風味的午茶點心~桑葚蒸蛋糕~紫色的小蛋糕不油膩又清爽大同電鍋就可搞定的超簡單解饞零嘴。周末打開冰箱看到前陣子做的香料桑葚果醬還剩一罐，捲起袖子來變一下花樣。

美麗的紫色與亞洲的青瓷超搭的!

材料: (5個份)
雞蛋 2
砂糖 40g
沙拉油 1 大匙
桑葚果醬 50g(也可換成別的果醬)
低筋麵粉 100g
泡打粉 1小匙

作法:
1、雞蛋、砂糖打到泛白
2、加入沙拉油、篩過的麵粉、泡打粉、果醬拌均勻。
3、分裝到小馬芬杯或布丁杯(七分滿)。
4、瓦斯爐上拿有蓋的深鍋加入水，煮沸。
5、放入3。(水要淹過杯子一半，不要讓紙容器直接接觸水，記得放入導熱好的金屬容器)
6、蓋鍋蓋中火煮10~15分鐘，依容器大小而定。
(竹籤戳入沒有沾黏就算好了)