Claudia Studio-女巫的塔羅芳療

 
 這二天早睡早起準備早餐當好妻子，嚇壞腦公。一早六點起床沒事做，開始思索如何解決那塊咬起來會「繞耶孩」硬梆梆法國麵包。靈光一閃想起多年沒做的洋蔥湯。最近因為咖哩的關係，練究一身炒洋蔥的技能，藉此發揮一下。

材料:

洋蔥 1顆

奶油 2大匙

沙拉油 1大匙

水 800ml

牛奶 100ml

起士 1片

麵粉 1大匙

鹽 1小匙

香料

月桂葉 1片

迷迭香 少許

芫荽粉 1/4小匙

黑胡椒 1/4小匙

作法:

1、洋蔥切碎。

2、熱鍋加入一大匙奶油和沙拉油，加入1的洋蔥炒成深褐色，完全焦糖化(別懷疑，就是你覺得快燒焦的顏色，當然不要真的變成黑色。)

3、洋蔥加入芫荽粉拌一下，用食物調理機打成泥，備用。

4、熱另一鍋加入奶油一大匙、麵粉炒均勻。分多次加入水拌勻。

5、加入2的洋蔥、月桂葉，蓋鍋煮沸，轉小火燉煮15分鐘。

6、加入牛奶、黑胡椒、起士。

有義大利香菜也可以撒一點。實品看起來顏色比較深，照片調色後看起來變黃了XD
以上~今日愛妻早餐。