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台灣人完全不熟悉的味道，像小燈籠般的殼裡包裏著黑色小種子，咀嚼起來有一股清草香氣和薄荷的涼意。在印度的咖哩、甜品以阿拉伯咖啡裡必定會出現的味道。剛開始可能很難接受，一旦習慣其氣味反道會愛上它。身為香料喜好者，我常用它取代薄荷糖，在寫作昏昏欲睡時來上幾顆。嚼食豆蔻黑色種子所帶來的清涼感雖不如提神口香糖的嗆辣，卻有層次感與深度，而這也是天然香料的魅力所在。
千年前的羅馬人已將豆蔻作為口氣清香劑及消化劑食用，而貝都因人則會加在招待客人的咖啡中以表歡迎之意。豆蔻有助消化也能解腸胃脹氣對於以肉、豆為食的沙漠住民而言是不可缺少的好物。
豆蔻在西洋魔法中被歸類為金星植物。因此主要的魔法用途與愛情、性慾相關。為心愛的男士作一份愛的點心時，少女會將豆蔻粉加入麵皮作為小小魔法，以祈求心上人能回應她的愛。
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