（香料）印度香料奶茶－Claudia Studio-女巫的塔羅芳療

（香料）印度香料奶茶

雖然把香料歸在香草類很怪，不過反正都是植物來的就先將就一點。
香料奶茶攤在印度就像台灣手搖飲料店一樣到處可見，讓外出上工的印度人可在路邊隨手來上一杯，提神解饞。想嚐嚐那股濃厚的口味可以到台灣的印度餐廳一試。聽說香料的配方每家會有不同，許多書藉會叫你用印度綜合香料粉(Masala)去調，可是家裡有香料的話也不用這麼麻煩。以下奉上我家常用的配方與作法。
材料:
奶茶底:水400cc、紅茶4匙、鮮奶400cc、砂糖6匙⋯⋯
香料:薑一片、黑胡椒少許、肉桂一小片、綠豆蒄2粒、丁香1粒

作法:
1、400c.c水煮滾加入紅茶葉3~4匙
2、熄火悶出茶汁。
3、加入香料、3~400cc鮮乳。
4、小火燉煮，不斷攪拌，慢慢加入5~6匙砂糖。
5、沸騰前熄火。

手腳冰冷的女孩們可以試試看唷。怕胖的人可以調整砂糖的量。