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(香料)溫暖的巧克力牛奶~僞阿拉伯風情版
 對於晚上喝咖啡奶茶會睡不著的人來說一杯濃郁的巧克力ㄋㄟㄋㄟ最棒了,助眠又美味。今天教大家的是偽阿拉比卡風情的香料風味。

巧克力牛奶底:
鮮乳500cc(二杯分享量)、純巧克力粉(我不愛阿華田)、黑糖適量(砂糖也ok)⋯⋯

香料:
綠豆蒄x1、肉桂粉少許

作法:
1、鮮乳中加入1顆綠豆蔻,小火加熱,不停攪拌
2、加入巧克力粉4大匙(我喜歡很多很多的巧克力)
3、煮沸前加入一點點的肉桂粉(不要太多,會搶了巧克力味)

在杜拜體驗傳統餐食時,主人介紹正統的「阿拉比卡咖啡」其實會加入丁香和小豆蔻,台灣人喝起來大概像在喝中藥,跟大家平常接觸的義式天差地遠。圖中金色的器皿是杜拜傳統咖啡壺,這幾天被我拿來裝巧克力ㄋㄟㄋㄟ,風味十足。
巧克力加入牛奶其實就很好喝了,但加入豆蒄和肉桂提味能讓巧克力的氣味更突出,又暖胃,是冬季絕佳的睡前安撫飲品!
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    Claudia Yeh 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()