峇里島的熟菜攤
昏昏沉沉的大熱天,讓人只想夢遊,飄去渡假盛地峇里島。
一面看去年自峇里島拍回來的美食照一邊幻想不用工作在烏布閒逛。
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小餐館和攤販向來是我在國外旅遊的最愛,人擠人的街邊美食通常能嚐到最道地的特色菜,毫不迎合觀光客。對我這種喜愛味覺大冒險的人來說,是絕佳地點。
著名的烏布市場在早晨八點前是峇里島婆婆媽媽的買菜地。B1有成排的熟菜攤位,提供婆婆媽媽們打包現成的熟食回家。
我幾乎看不到其他觀光客像我一樣五、六點就跑去菜市場閒逛,還隨興地在長板凳吃起早餐。這裡是觀光發達的烏布裡少數沒有觀光氣味的地方吧。
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人家說廚神往往藏在市井之間。
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我覺得廚神藏在菜市場的熟菜攤裡。特別是阿媽們經營的攤子準沒錯。
同樣是雞料理各國都有他們特別的煮法與喜愛的口味,這攤位於烏布市場B1的熟菜攤,親切的攤主在我排徊攤前,主動撕了一塊雞肉給我,也許只是推銷試吃,但那瞬間讓人想起兒時家裡阿媽在拜拜前偷剁雞腿給大家吃的溫暖回憶,令人倍感親切。
我跨過長凳點了一份餐,吃著香辣無比的異國菜色,卻有一股兒時的漫暖感觸。
這是我在峇里島覺得最好吃的東西。
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#峇里島果然是好地方
#峇里島庶民美食
#菜市場廚神
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